Karanlık Mod
Image
Thursday, 02 December 2021
Logo
En Güzel Tiramisu Nasıl Yapılır?

En Güzel Tiramisu Nasıl Yapılır?

En Güzel Tiramisu Nasıl Yapılır?

 

Tiramisu tarifi ilk defa İtalya’nın Veneto bölgesinde Treviso kentinde Le Becceherie restoranının sahibi ve aşçısı tarafından ortaya çıkarılmıştır. Aşçı tatlının içinde bulunan espressodan etkilenmiş ve tatlının ismini “götür beni” “al beni” anlamlarına gelen “Tiramisu” olarak koymuştur. Orijinal Tiramisu'da kedidili bisküvi kullanılmaktadır. Sizler tercihinize göre kedi dili yerine pandispanya da kullanabilirsiniz. Ancak dediğimiz gibi orijinal tadı kedidili ya da diğer ismi Savoiardi bisküvi kullanarak hissedebilirsiniz. Şimdi Tiramisu tarifi için kolları sıvayalım!

Tiramisu İçin Malzemeler

  • 4 adet oda sıcaklığında yumurta (sarısı kullanılacak)
  • 2,5 su bardağı toz şeker (200 ml bardak için)
  • 1,5 bardak un (200 ml bardak için)
  • 1 paket vanilya
  • Yarım bardak mısır nişastası
  • 4 su bardağı krema (krema pastalar için kullanılan tam yağlı krema olmalı)
  • 4 su bardağı süt
  • 750 gram mascarpone peyniri (bulamazsanız labne de kullanabilirsiniz)
  • Yarım su bardağı krema
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • Kedidili bisküvi (Savoiardi bisküvi)
  • 2 çorba kaşığı granül kahve
  • 1 su bardağı sıcak su

Nasıl Yapılır?

Tiramisu tarifi için malzemeleri hazır ettiyseniz yapılışına geçelim. 4 su bardağı süt ve 4 su bardağı tam yağlı kremayı tencereye alın ve karıştırdıktan sonra ısıtın. Bu sırada bir kapta yumurta sarılarını, vanilyayı ve şekeri birbirine iyice karışana kadar çırpın. Eğer burada çırpma işlemini uzun tutarsanız yumurta kokusu olmayacaktır. Köpük köpük bir hal aldığında içerisine nişasta ve unu da ekleyip çırpmaya devam edelim. Karışımımız pürüzsüz olduğunda kremamız ve sütümüzde iyice ısınmış olacaktır. Şimdi karışımımıza ısınmış olan krema ve sütümüzü yavaşça ekliyoruz. İyice karıştırdıktan sonra tekrar tencereye alalım ve puding gibi koyulaşana kadar karıştırmaya devam edelim. Karıştırırken dibinden ve yanlarından alarak karıştıralım ki hem pütürlenmesin hem de dibine tutmasın. En son yarım su bardağı krema, mascarpone peyniri ve tereyağını da ekleyip çırpmaya devam edelim ve iyice harmanlandıktan sonra soğumaya bırakalım. 

Tiramisu tarifi için sırada tabanımızı hazırlamak var. Granül kahvemizi sıcak suyla güzelce açıyoruz ve içerisine kahve likörünü ilave ediyoruz. Kedidillerini bu karışımda ıslatıp tepsimize diziyoruz ve her katın arasına soğumuş olan kremamızdan yayıyoruz. Elimizdeki malzemeler bittiğinde tatlımızın üstüne kakao gezdirip soğuk bir şekilde ikram edebiliriz.

En Güzel Tiramisu Nasıl Yapılır?

Yorum / Yanıtla